Situació

de la

Adega Cooperativa

de

Mealhada

i de la D.O. BAIRRADA

Mealhada és un poble situat cap a la meitat nord de Portugal, en terreny més aviat pla, al peu de la IC2, prop de Coimbra, i a mig camí entre Lisboa i Porto, al centre de la regió viti-vinícola anomenada

"BAIRRADA "

Aquesta comarca és, a més, la capital del "Leitão Assado" (garrí), i no cal dir que els seus vins negres són més que extraordinaris per a acompanyar-lo.

El terreny és gairebé tot ell argilós amb llim o arena.

ADEGA DE MEALHADA. Mosaic de taulellet (fragment i detall)

Regió viti-vinícola

D.O.C.* BAIRRADA

Aquesta D.O. és famosa pels seus vins negres. Elegants i austers. Obtinguts majorment a partir de la varietat BAGA, i també mitjançant cupatges amb BAGA, TINTA PINHRIRO, MORETO, BASTARDO, CASTELÃO i PRETO MORTÁGUA (Touriga Nacional). Desenvolupen una gran complexitat i un gran refinament a mesura que van envellint.

També es cultiven altres varietats prou interessants per a complementar aquests vins.

Els blancs també són magnífics. Obtinguts principalment a partir de les varietats BICAL, MARIA GOMES (Fernão Pires), CERCIAL.

I també d’altres (Arinto i Rabo de ovelha).

(*) D.O.C.: Deniminação de Origem Controlada.