Les Denominacions d’Origen a Portugal

A Portugal la reglamentació sobre la CLASSIFICACIÓ DEL VINS está des de ja fa alguns anys molt ben estructurada i els productors han de complir de manera estricta les especificacions pròpies de cada “Denominação” o de cada “Proveniência” si volen obtenir la certificacó corresponent com a millor garantia de qualitat. Portugal és un país de grans vins. A Catalunya els vins de Portugal també són els grans desconeguts.

La Denominação de Origem Controlada, habitualment expressada de forma abreujada D.O.C., és la categoria de més prstigi. Hi ha 19 D.O.C.s i la més antiga i famosa del món la Porto data del 1761, després Moscatell de Setúbal del 1907, Dão del 1908, Madeira del 1908, Vinho Verde del 1908 i 1929 i Bairrada del 1979. Les més noves són del 1994, Borba, Portalegre, Redondo, Reguengos i Vidigueira, totes de l’Alentejo, al sud.

La Indicação de Proveniência Regulamentada, expressada I.P.R. respon a zones vitivinícoles de prou prestigi. N’hi han 28 i han estat creades entre 1988 i 1994.

La Vinho Regional és una identificació més àmplia. Hi han vuit “Regions” que abasten tot el país. Van ser creades entre el 1992 i 1993. Tot i no ser una qualificació de gran prestigi, s’hi troben vins excel·lents perquè no estan lligats a una reglamentació tan estricta i els enòlegs poden crear amb més llibertat.

La Vinho de Mesa és la simple identificació que el vi és de Portugal, sense especificar res més. Per llei no poden portar data de collita.

El vi a Portugal està molt ben reglamentat. Els vins portuguesos inspiren molta confiança perquè quan decideixes quin vi vols saps que tindràs just el que has decidit tenir i que trobaràs amb tota seguretat la qualitat que l’acompanya, tan sols et variarà la normal diferència entre cellers o caves i els anys de collita. Portugal és un país que té una autonomia com cal. Decideix i fa llei del que creu que li convé sense les interferències del país del costat.

Regió viti-vinícola

Classificació

Situació

Dão

Des del s. XII, quan va neixer Portu-gal, els vins de Dão estan documen-tats com a vins que han despertat in-terès.

D.O.C. des de 1908

Les varietats més freqüents són:

- Touriga Nacional (negres)

- Tinta Roriz

- Jaen (negres)

- Alfocheiro Preto (negres), i

- Encruzado (blancs)

Alentejo

L’Alentejo és una excel·lent regió viti-vinícola.

Els seus negres són l’orgull de la zo-na. Tenen molt de cos i són comple-xos. De joves presumeixen de fruita madura i amb el temps evolucionen cap a una elegant complexitat.

Els blancs també són molt apreciats.

Reguengos

Aquesta D.O.C., juntament amb la D.O.C. Redondo, són les de més prestigi d’aquesta regió viti-vinícola. Els seus vins negres tenen una ex-quisida intensitat vellutada

Els blancs també són de molta qua-litat

Vinho Regional

Les varietats més freqüents són:

- Periquita

- Aragonez

- Trincadeira Preta (Tinta Amarela)

- Moreto i

- Alfrocheiro Preto.