ELS PRODUCTES ESTRELLA
L’ “Alvarinho”.
El nostre “Alvarinho Deu la deu ”. (*)
La varietat de raïm
“alvarinho” és la varietat elegida per al vi del mateix nom . Vi que molts
consideren el “vi del paradís”.
Els raïms són seleccionats
a l’entrada de l’ “Adega” en funció del grau d’alcohol que desenvoluparan i del
bon estat dels gotims. Després de tot el procés, el vi és embotellat i reposa
un bon temps a l’empolla abans de ser comercialitzat.
És un vi amb molta
personalitat.
L’Alvarinho és distingeix
dels altres vins verds pel seu equilibri, pel seu color citrina, per la seva
aroma afruitada (característica sense parió), perquè omple la boca, perquè és
agradable i perquè és persistent al paladar. El seu contingut d’alcohol, de
11,5º a 13º i la seva naturalesa única al món, exigeixen que sigui begut a una
temperatura entre 10º i 12º C, perefriblement refredat a la taula del
consumidor obrint l’ampolla 20 o 30 minuts abans de ser apreciat i valorat pels
millors, per aquells que saben aprofitar llurs oportunitats organolèptiques.
És el gran company del
peix i del marisc i adequat per als plats lleugers. També és un vi excel·lent
com aperitiu.
Medalla d’Or de la
Categoria I “Vinho Branco”
en el concurs de vins de
la Comissão Viti-vinícola da Região dos Vinhos Verdes (C.V.R.V.V.) de l’any
2001.
Medalla d’Or i Trofeu
del millor vi de l’any
2001.
Medalha d’Or de la
Categoria IV “Vinho Alvarinho”
del concurs de vins de
l’any 2001.
Medalha d’Or
en els concursos del
C.V.R.V.V. de les collites dels anys
1996, 1997, 1998, 1999 i 2000.
|
Varietat
Alvarinho |
Botó
Alvarinho |
|
|
Característiques Color:
Citrina. Aroma: Característica de la varietat. Intensa,
delicada i floral. Sabor: A la boca, té un sabor ben equilibrat entre
el grau i l’acidesa. Cos: El nostre “Alvarinho” presenta un bon cos.
És la resultant del valor del seu extrate sec i dels altres constituents
fonamentals. Harmonia: Fruit de la relació entre el grau,
l’acidesa i la seva component aromàtica. En aquest vi, l’harmonia a més roman
a la boca. Apreciació: Es tracta d’un vi de molta qualitat,
equilibrat en tots els seus components. N’excel·leix el componet aromàtic. |
|
Preu
(I.V.A. inclòs): per
ampolla 10,00
€. per caixa 60,00 €. |
Comercial: Ampolla “Rin” color ambre. Caixa de sis ampolles. |
|
(*) L’any
1368, Monção, assetjada per tropes castellanes, va sortir-se’n mer-cès a la
sagacitat d’una dona que amb l’última farina que els quedava va fer uns
panets i va llançar-los als enemics tot dient que encara hi quedava molta
teca a la fortalesa. Davant d’aquesta mostra d’abundor els castellans van
optar per retirar-se. D’aquesta
manera aquesta dona ano-menada Martins es va convertir en heroïna, i va
passar a formar part de l’escut d’armes de la ciutat amb un pa a cada ma i
amb la llegenda “Deu la deu” |
|
Forma antiga de “Deus lhas deu” que vol dir “Déu els ho
va donar”.
Les
“MURALHAS”.
El nostre vi verd “MURALHAS DE MONÇÃO”.
L’ “Adega” també vinifica amb la mateixa cura, la
varietat “Trajadura” que, combinada amb “Alvarinho”, dóna origen al vi
comercialitzat amb el nom de Muralhas de Monção. Qui no el coneix en el
mercat?.
Té la frescor de la varietat “Trajadura”, d’ aroma típica
i grau alcohòlic que ronda els 11º. És un vi sec, que s’allunya de les
característiques accentuadament àcides
de la majoria de vins verds. Amb un bon
cos i un petit despreniment de gas és un acompanyant excepcional a la taula tan
per a un bon peix com per al marisc i també begut sol ben fresc.
El vi “Muralhas de Monção” té la majoria dels atributs de
l’Alvarinho. On es nota la diferència és en el
menor grau.
Medalla
d’Or en el concurs de la C.V.R.V.V. de la collita del 2000.
Medalla
de Plata de les collites del 1997 i 1999.
Medalla
de Bronze de les collites del 1995, 1996 i 1998.
Medalla
de Plata de les collites de 1997 i 1999 del concurs internacional Ciutat de
Porto.
|
Varietat
Alvarinho |
Varietat
Trajadura |
|
|
Característiques
Color: Citrina. Aroma: Posseeix una aroma delicada, que prové de les varietats “alvarinho”
i “trajadura”, però menys intensa que el nostre “Alvarinho”. Sabor: A la boca manté un equilibri resultant del grau alcohòlic
i de l’acidesa fixa. Cos: Tot i tenir un bon cos, degut al seu menor extracte sec, no en
té tant com l’”Alvarinho”. Harmonia: Encra que té menys grau que l’”Alvarinho”
aconseguix una molt bona harmonia i
persistència a la boca. Apreciació: La relació alcohol/acidesa fixa i la
component aromàtica el fan un vi de qualitat i ben constituït. |
|
Preu (I.V.A. inclòs): per
ampolla 7,92 €. per caixa 47,52 €. |
Comercial: Ampolla “Rin” color ambre.
Caixa de sis ampolles. |
|
|
>> Inici |